Question

13．把下列食物中的各种成分与它对应的功能作用连接起来．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物所含的六类营养物质中：
糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．
脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．
蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．
维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，在人体内的含量很少，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．
水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物必须溶解在水中才能进行；
无机盐组成人体骨骼等不可缺少的营养成分，如钙，铁．
故答案为：

点评 解答此题的关键熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．