题目内容

食物的消化与消化液中的酶有重要关系,消化酶是由活细胞产生的、具有______能力的______,也称为生物催化剂.
酶在人体内的作用是生物催化剂,在人体内促进各种食物的消化,本身质量和化学性质都没有发生变化.绝大多数酶的化学本质是蛋白质.具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点.
故答案为:催化;蛋白质.
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