题目内容

17．制作面包和馒头时主要利用的微生物是酵母菌．

分析 微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，制馒头和面包要用到酵母菌．

解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故答案为：酵母菌．

点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．

练习册系列答案
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7．如图是桃花的剖面图，根据图回答下列问题：
（1）①②合称为雄蕊，⑦⑧⑨合称为雌蕊．
（2）从花蕊的情况来看，该图表示的花属于两性花；在这朵花内进行的传粉方式，称为自花传粉．
（3）[⑨]子房发育成果实．它里面含有的胚珠发育成种子．
8．生活在英国曼切斯彻地区的胡椒蛾有浅灰色和黑色两种体色，它们都喜欢栖息在树干上．18世纪后期，英国工业革命导致工厂大量排烟，使树干由浅灰色变为黑色，胡椒蛾也由浅灰色是常见类型逐渐变为黑色是常见类型．请分析回答：
（1）胡椒蛾的发育过程与蚕一样，属于完全变态发育．
（2）曼切斯彻地区胡椒蛾种类的变迁是长期自然选择的结果．
5．下列细胞中，一定含有Y染色体的是（　　）
A．男性的体细胞中B．男性的精子中
C．女性的女性的体细胞中D．女性的卵细胞中
12．如图是桃花的剖面图，根据图回答下列问题：

（1）①叫做花药，内生花粉；②叫做花丝．①和②合称为雄蕊．
（2）⑦叫做柱头；⑧叫做花柱；⑨叫做子房，内生胚珠．⑦⑧⑨合称为雌蕊．
（3）雌蕊和雄蕊与果实和种子的形成有直接关系，它们是花的主要结构．
2．结合图回答：在眼球成像过程中，起主要调节作用的结构是（　　）；物像只有落到（　　）上，我们才能够看清楚物体．
A．②晶状体；③玻璃体B．①角膜；③视网膜C．②晶状体；③视网膜D．②玻璃体；③脉络膜
9．如图是人们常见的几种动物，请分析回答：

（1）图中动物AC（用代码表示）不适于在干燥环境中生活，原因是它们的体表必须保持湿润，才能正常进行呼吸；而其它动物适于在干燥环境中生活，是因为它们的体表都具有防止水分散失的结构．
（2）图中A与其它动物相比，不能快速运动，原因是它没有骨骼．
（3）与图中其他动物相比，B、E都具有适于飞行的呈扇面形的结构．
（4）图中E、F在繁殖方面都具有复杂的行为（如筑巢、育幼），根据行为获得的途径区分，上述行为属于先天性行为，是由遗传物质控制的．
（5）若根据结构将图中动物分成甲、乙两组，且A一定在甲组，则你认为乙组应包含哪些动物？CDEF（用代码表示即可）．
6．如图是人体的消化系统图，请分析回答：
（1）图中能初步消化蛋白质成分的器官是[3]胃．
（2）位于消化道外，分泌的消化液中含有多种消化酶的消化腺是[7]胰腺；分泌的消化液虽不含消化酶，但能通过乳化作用促进脂肪消化的消化腺是[4]肝脏．
（3）图中[9]是消化道中最长的一段，也是人体消化食物、吸收养料的主要器官，其主要结构特点是小肠很长；小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛；小肠绒毛壁很薄，绒毛内分布着大量的毛细血管．
20．（1）图中：①花粉粒，从花药落在雌蕊柱头上的过程叫传粉；②花粉管，是花粉受到雌蕊柱头上黏液的刺激后产生的，其内的③精子进入胚珠，与里面有④卵细胞，形成受精卵，将来发育成种子的胚；子房壁将来发育成果皮．种子植物的受精作用通常发生在体内．从开花到结果必须经过的两个生理过程是传粉和受精．
（2）果实和种子的形成：子房-果实   受精卵-胚  胚珠-种子 子房壁----果皮．

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