题目内容
【题目】每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
（1）被称为“抗癌冠军”的食品红薯，位于中国居民膳食宝塔的第________层。
（2）小莉是一名八年级的女生，平时很少运动，又酷爱甜食，由于身体发育的原因，体重增加很快，她怕被笑话，每天都很少吃饭，只吃一些水果，进行减肥，你认为她的做法对吗？________ ，请你给她提出好的建议：因为青少年每天应比成年人多摄取含蛋白质较多的食物，即金字塔第[________]和 [________]层的食物。
（3）营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为（_____）
A.3：3：4B.3：4：3C.4：3：3D.4：3：4
【答案】 ① 不对 ③ ④ B
【解析】试题“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，①层为谷物类，主要提供能量；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为动物性食品、④层为奶制品、豆制品，三四层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类，主要提供脂肪。
（1）位于中国居民的“平衡膳食宝塔”的第①层中红薯、玉米等食品中，被台湾林博士称为抗癌冠军的食品是红薯。
（2）小莉肥胖的原因是营养过剩、偏食（酷爱甜食）、平时很少运动等造成的。如果每天都很少吃饭，只吃一些水果，进行减肥，会导致糖类、蛋白质摄取不足，营养不良，严重影响身体的正常发育，因此她的做法不对，因为青少年每天应比成年人多摄取含蛋白质较多的食物，即金字塔第③层和第④层食物。
（3）根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%，即比例为：3：4：3，B正确。
