Question

【题目】下列关于食物的营养成分和消化的说法，不正确的是（ ）

A．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量

B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用

C．胃液和肠液都能参与牛奶的消化

D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：胆汁中虽然不包含任何消化酶，但能对脂肪进行物理消化，将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，不是对食物消化不起作用，B符合题意。