Question

12．下列不容易引发食品安全事故的是（　　）

• A． 超市里买的“染色馒头”
• B． 用清水浸泡过的新鲜蔬菜
• C． 果汁中添加塑化剂
• D． 含有“瘦肉精”的火腿肠

Answer 1

分析 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害．据此解答．

解答 解：A、染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的．染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害．不符合题意．
B、水果、蔬菜在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，而农药的残留主要在果皮、菜叶上，因此新鲜蔬菜水果要用清水浸泡，可以降低农药残留．符合题意．
C、增塑剂，又称塑化剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途．已经被列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，不符合题意．
D、瘦肉精喂养大的猪肉及肉制品中含瘦肉精残留，对人体有极大的危害，不能食用，不符合题意．
故选：B

点评 “民以食为天，食以洁为本”，食品安全的考查多以选择题的形式出现，难度一般．