Question

3．淀粉和蛋白质被人体消化后的最终产物分别是（　　）

• A． 水和二氧化碳
• B． 麦芽糖和氨基酸
• C． 葡萄糖和氨基酸
• D． 麦芽糖和维生素

Answer 1

分析 淀粉的消化开始于口腔，口腔中有唾液，在小肠内淀粉在胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，胃中有胃液，在小肠内蛋白质在胰液和肠液的作用下被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠里进行，脂肪在小肠里在胆汁、胰液和肠液的作用下被彻底消化为甘油和脂肪酸．

解答 解：淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化．脂肪在小肠里被彻底消化为甘油和脂肪酸．

营养物质	淀粉	蛋白质	脂肪
最初消化部位	口腔	胃	小肠
最终消化部位	小肠	小肠	小肠
相关消化液	唾液、胰液和肠液	胃液、胰液和肠液	胆汁、胰液和肠液
消化后产物	葡萄糖	氨基酸	甘油和脂肪酸

故选：C

点评 解题的关键是掌握三大营养物质在人体内的消化过程．