Question

【题目】A、B两支试管内分别加入等量的淀粉糊，并在A管内加入清水，B试管内加入等量的唾液混合后，如图所示，在的水中恒温保持约10分钟。同时取出冷却，滴加碘酒。请分析回答：

（1）滴加碘酒后，两支试管内溶液颜色的变化是：A试管内的液体______；B试管内的液体______。（填“变蓝”或“不变色”）

（2）在实验中，实验的变量是_____，具有对照作用的是_____（填字母）。

（3）根据实验现象可以得出的结论是唾液淀粉酶对_______有消化作用。

（4）淀粉在人体内最终被消化分解成______，被吸收进入小肠绒毛的毛细血管里。

Answer 1

【答案】变蓝 不变色 唾液 A 淀粉 葡萄糖

【解析】

对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。本实验探究淀粉糊在唾液中的变化，图片表示实验装置的示意图。

（1）A试管内加入清水，清水不会使淀粉分解，因此在使用碘液检测时，A试管中含有大量的淀粉；B试管内加入唾液，在唾液中的唾液淀粉酶的作用下，淀粉分解成麦芽糖，因此在使用碘液检测时，B试管中含有大量的麦芽糖。因为淀粉遇碘液变蓝，淀粉分解形成的麦芽糖遇碘不变蓝，所以滴加碘酒后，A试管内的液体变蓝；B试管内的液体不变色。

（2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，其中这种不同的条件就是实验变量。对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。在本实验中，不同的条件是唾液，则实验变量是唾液，具有对照作用的是A。

（3）加入清水的A试管内含有淀粉；加入唾液的B试管内含有麦芽糖（不含有淀粉），因此可以得出的结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。

（4）在口腔中淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖，口腔里的物质通过吞咽进入食道，再进入胃，在胃里淀粉不被分解，随着胃的蠕动进入小肠，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类的酶，在多种消化酶的作用下，淀粉最终分解为葡萄糖。因此淀粉在人体内最终被消化分解成葡萄糖，被吸收进入小肠绒毛的毛细血管里。