题目内容
【题目】能给人体提供能量的物质有（ ）
A.水、维生素、无机盐B.蛋白质、糖类、脂肪
C.食物中的有机物D.食物中的各种营养成分
【答案】B
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。据此答题。其中蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，维生素、水和无机盐不能提供能量。
A. 水、维生素、无机盐不能提供能量，不符合题意。
B. 蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，符合题意。
C. 食物中的有机物维生素也不能提供能量，不符合题意。
D. 食物中的水、维生素、无机盐这些营养成分不能提供能量，不符合题意。
故选：B
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