题目内容

【题目】每年的520日是“中国学生营养日”。有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧:无机盐、维生素等摄入量不足;缺铁性贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯;早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等是导致学生营养失调的主要原因。下图显示,不同人群中每天摄入的食物比例是不同的,请回答下列问题。

1)如图所示,肥胖患者的饮食中______________的摄入量较正常体重的人偏多。营养不良会影响健康,如缺铁易患______病,因为铁是红细胞中________的重要成分。

2)我们每天都吃较大比例的粮谷类食物,因为粮谷类食物中的_________是人体主要的供能物质。

3)小明每天刷牙时,牙龈容易出血,到医院看医生,医生并未为他开药,而是建议他多吃水果、蔬菜等________的食物。

【答案】粮谷类 肉类 贫血 血红蛋白 糖类 富含维生素C

【解析】

合理营养是指全面而平衡营养。全面是指摄取的营养素种类要齐全;平衡是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养,按平衡膳食宝塔均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩。

1)比较图形可知,肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多,各占44%15%,粮谷类含较多的淀粉,在体内转化成糖,肉类含较多的脂肪,多吃易导致肥胖。贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低,铁是构成血红蛋白的重要成分,因此缺铁易导致缺铁性贫血。

2)我们每天吃的谷类食物比例较大,因为谷类中含丰富的淀粉等糖类,糖类是最主要的供能物质,最终被消化成葡萄糖才能被吸收进入人体血液循环。

3)牙龈出血是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病,需要补充含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类,所以医生并未给他开药,而是建议她多摄取果蔬类食物。

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