Question

【题目】防止食品腐败可以采用多种不同的方法，下面哪一种方法不能防止食品腐败（　　）

A. 将新鲜的鱼放入冰箱的冷藏柜内

B. 用盐腌制腊肉

C. 将枣干燥脱水

D. 把新鲜的蔬菜搁在阴暗、潮湿的角落

Answer 1

【答案】D

【解析】在冰箱的冷冻室内，可以抑制细菌的生存和繁殖，故可达到保鲜的目的，A正确；用盐腌制腊肉，腊肉所含的水分被大量脱离，水解、水合作用减少。再就是高盐隔离空气，细菌不易繁殖，从而达到保鲜的目的，B正确；适于细菌大量繁殖的条件之一就是要有水分，将枣干燥脱水，细菌不易繁殖，所以能够防止枣腐败变质，C正确；细菌繁殖的条件之一是要有水分，把新鲜的蔬菜放在阴暗潮湿的环境中，细菌快速繁殖，从而使得蔬菜腐败变质，D错误。