题目内容
【题目】如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：（甲是实线、乙是短虚线、丙是长虚线）
（1）图中曲线丙表示_____的消化。
（2）从图中看，淀粉最终在_____（填写图1中的字母）中彻底消化分解成_____。
（3）胆汁的乳化作用发生在如图_____中。此结构除了胆汁外还含有_____和_____两种消化液。
【答案】蛋白质 D 葡萄糖 D 肠液 胰液
【解析】
食物的消化和营养物质的吸收过程如图：
（1）如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线乙是淀粉的消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线丙是蛋白质的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线甲是脂肪的消化。
（2）淀粉等糖类物质在D小肠内被彻底消化为葡萄糖。
（3）脂肪在小肠内进行消化，首先被胆汁乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下，分解成甘油和脂肪酸。
【题目】探究某种食物中含有能量的多少，可以通过食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．某实验小组对几种食物中的能量进行测定，实验结果如下：
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量（克） | 20 | A | 20 | 20 |
水（毫升） | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升（℃） | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
请分析回答下列问题：
（1）为保证实验的科学性，表格中A应该为____克。
（2）从该小组的实验结果可以看出，同等质量下，花生仁、黄豆、核桃仁3种食物中，含能量最多的是______。
大米中含有的营养物质，有一些需要消化才能吸收。如图表示大米中的淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，请据图回答：
（3）图中代表淀粉被消化的曲线是_____；图中（C）____能对Y曲线表示的营养物质进行初步消化。
（4）图中D所含有的消化液能够把W最终消化成_____。
