题目内容
【题目】下列各项属于酵母菌结构、功能及人类对酵母菌利用的是( )
①无成形的细胞核②细胞内没有叶绿体③将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳④用于制作甜酒⑤将葡萄糖分解成乳酸⑥用于制作酸奶
A.①③④ B.②③④ C.②⑤⑥ D.①④⑤
【答案】B
【解析】
试题分析:真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体,酵母菌属于真菌因此属于酵母菌结构、功能的是②细胞内没有叶绿体;酵母菌既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸,在有氧存在时,葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水,释放出大量能量;没有氧的情况下,葡萄糖的分解不彻底,产物是酒精和二氧化碳,同时释放出少量能量,因此生产上利用酵母菌,在无氧的条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳的过程来酿酒,因此属于人类对酵母菌利用的是③将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳、④用于制作甜酒;而⑤将葡萄糖分解成乳酸、⑥用于制作酸奶的乳酸菌。
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