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(2009?长沙)2008年我国发生的“三聚氰胺”事件,至今我们还记忆犹新.
(1)人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开
蛋白质
蛋白质
,不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分.
(2)某研究小组设计了一个实验,研究了水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响,实验数据如下:
三聚氰胺浓度(克/升) 0.5 1.5 2.0 2.5
某种酶活性(相对值) 2.5 2.4 2.3 0.1①请依照事例,将表中其他组数据在如图中以直方图的形式表示出来.
②从图表数据可看出,当水体中三聚氰胺的浓度范围为
0.5~2.0
0.5~2.0
克/升时,该种酶的活性较高;但当三聚氰胺浓度达到
2.5
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克/升时.会显著降低该种酶的活性,斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤.
(3)三聚氰胺被人体吸收进入血液后,需
2
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次以过心脏后才能到达肾脏.日积月累,三聚氰胺会造成对人体肾脏的损害.
分析:此题综合考查了蛋白质对人体的作用,食品安全,血液循环的途径、尿的形成、血液透析以及淀粉的鉴定等方面的知识.
解答:解:(1)蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质.此外,蛋白质也能被分解,为人体的生命活动提供能量;青少年正处于生长发育的关键时期,对蛋白质的需求量较大,因此青少年要保证营养全面合理,尤其要注意蛋白质的摄入量.
(2)①根据表中的数据绘制直方图:
②三聚氰胺的浓度与酶的活性有密切的关系,从图表数据可看出,当水体中三聚氰胺的浓度范围为0.5~2.0克/升时,该种酶的活性较高;但当三聚氰胺浓度达到2.5克/升时,会显著降低该种酶的活性,斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤.

(3)三聚氰胺被小肠吸收后,进入血液流经的路线是:下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾脏;因此三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后,经过2次心脏后才能到达肾脏.
故答案为:(1)蛋白质;
(2)①直方图:
②0.5~2.0;2.5;
(3)2;
点评:食品安全是当今社会关注的重要热点之一,会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象
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