Answer 1

分析：此题综合考查了蛋白质对人体的作用，食品安全，血液循环的途径、尿的形成、血液透析以及淀粉的鉴定等方面的知识．

解答：解：（1）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．
（2）①根据表中的数据绘制直方图：
②三聚氰胺的浓度与酶的活性有密切的关系，从图表数据可看出，当水体中三聚氰胺的浓度范围为0.5～2.0克/升时，该种酶的活性较高；但当三聚氰胺浓度达到2.5克/升时，会显著降低该种酶的活性，斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤．

（3）三聚氰胺被小肠吸收后，进入血液流经的路线是：下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾脏；因此三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后，经过2次心脏后才能到达肾脏．
故答案为：（1）蛋白质；
（2）①直方图：
②0.5～2.0；2.5；
（3）2；

点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象