Question

【题目】食品安全，关乎民生。下列说法或行为符合食品安全的是

A. 带“虫眼”的蔬菜和水果不含农药，不必用清水浸泡和冲洗

B. 可以用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜

C. 野生菌味道鲜美，可以随意采食

D. 购买检疫合格的肉

Answer 1

【答案】D

【解析】

食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题，据此解答。

有“虫眼”的水果或是蔬菜，并不是没有农药或是农药含量少，可能是虫子对这种农药产生了抗药性，这种农药对虫子根本不起作用；还可能是水果或是蔬菜被虫子“咬”过后才喷撒的农药。所以有“虫眼”的水果农药含量少是错误的，这是食品食用的一个误区，故A不符合题意；剩饭或饲料中含丰富的营养物质，适合微生物的生存，使得微生物大量繁殖，导致物质的腐败、变质，此过程中还产生大量的毒素，如果再用来喂养家禽家畜，就会引起动物中毒，影响其生长，甚至死亡，故B不符合题意；很多野生菌有毒，不能随意采食，故C不符合题意；买经检疫合格的食品，买肉时要看是否盖有检疫部门的印章，选购检疫合格的肉，故D符合题意。故选D。