Question

下列微生物中能酿酒、制做面包的是（　　）

A．

B．

C．

D．

Answer 1

微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞真菌．
A、是细菌的结构图，最突出的特点是无成形的细胞核，不符合题意．
B、是曲霉的结构图，其孢子囊成放射状，不符合题意．
C、是酵母菌的结构图，属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，符合题意
D、是青霉的结构图，其孢子囊呈扫帚状，不符合题意．
故选：C