Question

【题目】和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（ ）

A. 维生素A可以由其它物质代替

B. 植物性食物也会有维生素A

C. 人体内可以自行产生维生素A

D. 有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

Answer 1

【答案】D

【解析】

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，据此解答。

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

可见，夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，维生素A在动物肝脏、鱼肝油中含量丰富；植物食物中虽然不含维生素A，但有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，D正确。