Question

【题目】我校某生物兴趣小组的同学在探究“淀粉在口腔中的变化”的实验时，设计了如下方案：

请根据实验方案回答下列问题：

（1）浆糊的主要成分是淀粉，如果1号试管和2号试管作为一组对照实验，实验的变量是___________。滴加碘液后，观察到2号试管的实验现象是_______（选填“变蓝”或“不变蓝”）。因为__________可以使淀粉初歩分解。

（2）在人体的消化道中，淀粉的初步消化从_______开始，在_______最终被消化吸收。

Answer 1

【答案】有无唾液 不变蓝 唾液 口腔 小肠

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（1）1号试管与2号试管浆糊形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质，1号试管是清水和碘液，2号试管是唾液和碘液，其变量是有无唾液。由于2号试管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将浆糊（主要成分是淀粉）消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。

（2）淀粉的消化首先是在口腔，在唾液淀粉酶的作用下初步消化成麦芽糖，进入小肠在肠液和胰液的作用下被分解成葡萄糖，由小肠吸收进入血液。