题目内容
【题目】久置空气中的烤面包片难以生出霉菌，主要是哪种因素影响了霉菌的生活？（ ）
A．营养条件 B．温度 C．湿度 D．光照
【答案】C
【解析】
试题分析：久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌。这主要是水分因素影响了霉菌的生长，烤面包片主要的特点是干燥、缺水，而水是霉菌生长和发育必不缺少成分。缺少水分的食品容易保存，不易变质。
练习册系列答案
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【题目】久置空气中的烤面包片难以生出霉菌，主要是哪种因素影响了霉菌的生活？（ ）
A．营养条件 B．温度 C．湿度 D．光照
【答案】C
【解析】
试题分析：久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌。这主要是水分因素影响了霉菌的生长，烤面包片主要的特点是干燥、缺水，而水是霉菌生长和发育必不缺少成分。缺少水分的食品容易保存，不易变质。
