Question

【题目】当今社会，食品安全问题日益突出。以下食品可放心食用的是（ ）

A．用硫磺熏制的枸杞 B．用地沟油煎制的油条

C．添加雕白块的米粉 D．发酵成的豆腐乳

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：硫磺燃烧会生成二氧化硫，二氧化硫有毒，用硫磺熏制的竹笋不能食用，对人体有害；地沟油一般是指将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，在高温状态下长期反复使用，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用，不能食用；雕白块是甲醛合次硫酸氢钠的俗称。常用于工业漂白剂，还原剂等，现在多有不法分子用于食品增白，造成了很大危害；发酵成的豆腐乳对人体无害。