题目内容
【题目】馒头在口腔内越嚼越甜,此消化过程中,参与的酶和消化产物分别是( )
A.唾液、麦芽糖 B.唾液淀粉酶、麦芽糖
C.唾液淀粉酶、葡萄糖 D.蛋白酶、葡萄糖
【答案】B
【解析】
试题分析:淀粉的初步消化是在口腔中开始的,在唾液淀粉酶的作用下,一部分淀粉转化成了麦芽糖,馒头在口腔内越嚼越甜,就是这个原因;最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收。馒头在口腔内越嚼越甜,此消化过程中,参与的酶和消化产物分别是唾液淀粉酶、麦芽糖。
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