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【题目】在三类供能物质中,最主要的供能物质是_______,备用的能源物质是________,构成细胞的最主要的物质是__________是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60℅~70℅。人体缺铁时,会患___________,缺钙会患____________

【答案】 糖类 脂肪 蛋白质 缺铁性贫血 佝偻病或骨质疏松症

【解析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。糖类是人体最重要的供能物质,糖类也是构成细胞的一种成分;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建;水是细胞的主要组成成分,约占人体体重的60%-70%,人体的各项生命活动都离不开水,人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。铁是构成血红蛋白的一种成分,缺少铁会使人体合成的血红蛋白减少,引起缺铁性贫血钙是构成牙齿和骨骼的重要成分,缺钙容易患佝偻病或骨质疏松症

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