题目内容
细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为（ ）
| A．淀粉分解成葡萄糖 |
| B．淀粉分解成麦芽糖 |
| C．蛋白质分解成氨基酸 |
| D．脂肪分解成脂肪酸和甘油[来源： |
馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此细嚼馒头时，觉得有甜味．
故选：B
故选：B
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