Question

6．母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、白切鸡、红烧鱼和炖豆腐．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（　　）

• A． 素炒青菜
• B． 牛奶
• C． 排骨汤
• D． 玉米粥

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．

解答 解：健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要提供淀粉类，盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见A素炒青菜正确．
故选：A

点评 科学设计健康食谱，有利于身体健康．