题目内容
6．大量的蔬菜和水果在采收以后、零售之前的相当长一段时间里都被储藏在温度较低的仓库中，这样做的目的主要是为了抑制呼吸作用．分析 细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用．呼吸作用受水分、温度、氧气和二氧化碳的影响．
解答 解：温度主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生活中给蔬菜降温，抑制了蔬菜的呼吸作用，以减少呼吸作用对有机物的消耗；
因此大量的蔬菜和水果在采收以后、零售之前的相当长一段时间里都被储藏在温度较低的仓库中，这样做的主要目的是抑制蔬菜的呼吸作用．
故答案为：呼吸作用
点评 解题的关键是知道呼吸作用受温度等环境因素的影响．
练习册系列答案
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| A． | 有利于阳光的进入，使暖棚的温度增高 | |
| B． | 有利于阳光的进入，促进植物的光合作用 | |
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| D． | 透明玻璃做成的暖棚最漂亮 |
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