Question

【题目】某人因患比较严重的胆囊结石，医生将其胆囊切除，那么你建议他手术后所吃的食物中应尽量少含的营养成分是（ ）

A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化。胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。肥肉中都含有丰富的脂肪，因此患胆囊炎的病人，其储存的胆汁减少，影响了脂肪的消化。所以切除胆囊的人，建议他少吃富含脂肪的食物。