题目内容
【题目】下面是观察鸡卵的结构示意图，请根据实验步骤回答下列问题：
（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，说明该结构有_____________作用 ．
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多______，为了证实所观察到的结构的存在，将鸡卵放在盛有 45℃﹣50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多________出现．
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的_____________端（填代号），将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有______________________________________________________．
（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现卵黄在系带的牵引下悬浮于卵白中，卵黄的表面有一个白色的小圆点， 该结构就是_____________．
（5）在鸡卵结构中，相当于卵细胞的结构有__________、卵黄和____________。
【答案】保护 气孔 气泡 B 气室 胚盘 卵黄膜 胚盘
【解析】
鸟卵的结构如图：
鸟卵的结构包括卵壳膜、气室、卵壳、胚盘、卵黄膜、卵黄系带、卵黄、卵白，其中卵黄即鸟卵内部发黄的部分，鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养。卵白是透明的凝胶状物体，可以为受精卵发育提供水分和部分营养，减少震荡，其保护受精卵和缓冲的作用，所以为受精卵发育成胚胎提供营养的结构有卵黄和卵白。对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白。卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的，是进行胚胎发育的部位。
（1）卵壳是鸡卵外面所包围着的坚硬的保护层，表面密布小孔。卵壳主要由有机质和钙盐构成，有防止水分蒸发、保护内部结构的作用。因此，取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，说明该结构有保护作用。
（2）卵壳具有与外界进行气体交换的小孔，利于卵内的卵细胞与外界进行气体交换，这些小孔可以用放大镜观察，也可通过将鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，观察鸡卵的外壳上产生的气泡来证明鸡卵外壳小孔的存在。因此，用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多气孔，为了证实所观察到的结构的存在，将鸡卵放在盛有 45℃﹣50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现。
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室。气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气。
（4）卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，受精后的胚盘能发育形成胚胎。因此，用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现卵黄在系带的牵引下悬浮于卵白中，卵黄的表面有一个白色的小圆点，该结构就是胚盘。
（5）一个卵细胞包括卵黄膜、卵黄和胚盘，卵黄膜起保护作用，卵黄为胚胎发育提供营养，胚盘是胚胎发育的起点。因此，在鸡卵结构中，相当于卵细胞的结构有卵黄膜、卵黄和胚盘。
