Question

水果用保鲜袋“真空包装”，主要目的是

A．恒温

B．防止水分散失

C．抑制呼吸

D．防止损伤

Answer 1

C

试题分析：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度，氧气少呼吸作用弱，氧气多，呼吸作用强，蔬菜进行呼吸作用需要消耗氧气，分解有机物，影响蔬菜的储存时间，根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度，减少有机物的消耗，延长蔬菜的储存时间，保鲜膜包装的蔬菜，保鲜膜内的氧气较少，抑制了蔬菜的呼吸作用，消耗的有机物较少，因此可以延长蔬菜储存的时间。
点评：此题较新颖，考查的知识点是蔬菜的呼吸作用需要氧气，解答时可以从氧气与呼吸的关系方面来切入。