题目内容
（2012?新余模拟）下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序．请根据该图回答问题：（1）图中丙曲线表示
蛋白质
蛋白质
的消化过程．（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为
葡萄糖
葡萄糖
．（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的
胆汁
胆汁
乳化后才能被消化．（4）食物在图中的
D
D
（填字母）处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质．图中的器官C为胃
胃
．分析：图示中，A、B、C、D、E、F表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门；甲、乙、丙三条曲线表示脂肪、淀粉和蛋白质在各段消化道中的消化程度．
解答：解：（1）蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸，因此图示中丙曲线表示的是蛋白质的消化过程．
（2）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；图示中，乙曲线表示的是淀粉的消化过程，其最终消化产物是葡萄糖．
（3）甲曲线表示的是脂肪的消化过程，口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化．
（4）从图示中可以看出，淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内都被彻底消化，分解为小分子的能溶于水的物质，这些物质可以被人体吸收利用；图中的器官C是胃，它对蛋白质有初步的消化作用．
故答案为：（1）蛋白质
（2）葡萄糖
（3）胆汁
（4）D；胃
（2）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；图示中，乙曲线表示的是淀粉的消化过程，其最终消化产物是葡萄糖．
（3）甲曲线表示的是脂肪的消化过程，口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化．
（4）从图示中可以看出，淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内都被彻底消化，分解为小分子的能溶于水的物质，这些物质可以被人体吸收利用；图中的器官C是胃，它对蛋白质有初步的消化作用．
故答案为：（1）蛋白质
（2）葡萄糖
（3）胆汁
（4）D；胃
点评：此题考查了三大营养物质在人体内的消化过程．
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