Question

【题目】从古至今，我国人民在生物技术方面为世界作出了许多贡献。下列生物学实例与其方法对应的是（　　）

A. 制作馒头一乳酸菌发酵技术B. 超级杂交水稻一转基因技术

C. 克隆猴“中中”和“华华”一克隆技术D. 袋装火腿肠一脱水法

Answer 1

【答案】C

【解析】

（1）细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，A错误。超级杂交水稻运用的是杂交技术，B错误； 体细胞克隆猴“中中”和“华华”运用的技术是克隆技术，C正确； 袋装火腿肠是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉肠的保质期，因此属于真空包装法；D错误。