题目内容
【题目】下列哪种食物最适合作为探究不同食物的热价的实验材料？（ ）
A. 油炸土豆片 B. 干燥的花生米
C. 脱水蔬菜 D. 干燥的黄豆
【答案】B
【解析】油炸土豆片的主要营养成分是淀粉，食物中储存能量少，不适合作为探究食物的热价的实验材料，A错误；干燥的花生米的主要营养成分是脂肪，花生燃烧释放的能量最多，热价最高，适合作为探究不同食物的热价的实验材料，B正确；脱水蔬菜的主要营养成分是维生素，食物中储存能量少，不适合作为探究食物的热价的实验材料，C错误；干燥的黄豆的主要营养成分是蛋白质和脂肪，食物中储存能量少，不适合作为探究食物的热价的实验材料，D错误。
【题目】阅读短文，回答问题：
胃液是由胃腺壁细胞分泌的无色酸性液体。胃液中含有胃酸，胃酸在人体的消化吸收中发挥着重要作用，例如将无活性的胃蛋白酶原转化为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，分解食物中的结缔组织和肌纤维使其易于被消化吸收，促进胰液、胆汁和肠液的分泌。哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可以引起胃液分泌。下图是该过程的调节示意图。
健康人胃液的pH在0.9~1.5，胃液的pH不仅影响人的消化吸收功能，还对伴随食物进入胃内的各类病菌的繁殖有影响。某医院对99位胃溃疡和十二指肠溃疡等患者胃液的pH及胃液中的病菌进行了检测，结果如表1：
分组 | 胃液的pH | 受检患者人数 | 胃液中检出病菌的人数及比例 |
A | ≤2.00 | 7 | 0 |
B | 2.0~4.0 | 13 | 3（23.1%） |
C | 4.0~6.0 | 26 | 17（65.4%） |
D | ＞6.0 | 53 | 45（84.9%） |
胃酸过多会对胃黏膜具有侵蚀作用，并使人感觉不适，甚至造成消化性胃溃疡。胃溃疡患者由于胃粘膜遭受侵蚀慢慢失去对胃壁的保护，幽门螺杄菌和酸性物质进一步对其进行破坏，从而出现反酸、嗳气、打嗝、腹胀、胃疼甚至是胃出血等症状。
（1）胃酸可以杀死进入胃内的大多数细菌，这属于_______免疫。
（2）据图分析，传出神经将神经冲动传到胃窦G细胞，促进胃窦G细胞分泌胃泌素。胃泌素作用于胃腺细胞，促进胃腺细胞分泌胃液。通过这则实例可以看出，人体的生命活动既受激素调节，也受______调节。
（3）在胃蛋白酶作用下，蛋白质被初步分解，然后在小肠内最终被分解成小分子的______，消化后营养物质主要经小肠绒毛最终吸收进入______中。
（4）铝碳酸镁片（如图）可以有效的中和胃酸，具有较好的胃黏膜保护作用，该药物属于______（处方药/非处方药）。
（5）结合表1分析，胃液的pH和胃液中检出病菌的人数及比例关系是______。
