Question

11．在我们的日常生活中，食物是必不可少的．我们从食物中获取营养素来维持生命，下列关于营养素的叙述错误的是（　　）

• A． 糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量
• B． 水是构成细胞的主要成分
• C． 纤维素被人体消化吸收后，构成细胞的一部分
• D． 维生素不能为人体提供能量，但它参与人体许多重要的生理活动

Answer 1

分析 食物中含有的营养物质对人体的作用是不同的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；水是人体内不可缺少的重要物质，人体的各项生命活动都离不开水；无机盐是构成人体组织的重要原料．

解答 解：A、糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质也能供能，A正确；
B、水是人体内不可缺少的重要物质，人体的各项生命活动都离不开水；B正确；
C、人体无法消化吸收纤维素，纤维素能促进胃肠蠕动，排出有毒物质，C错误；
D、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；D正确．
故选：C

点评 掌握食物中含有的营养物质对人体的作用是关键．