Question

【题目】既不参与构成人体细胞，又不为人体提供营养物质的是（　　）

A. 蛋白质B. 水C. 维生素D. 无机盐

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐。蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质，它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量；水、无机盐参与构成人体细胞，是构成人体细胞的原料。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量，A不符合题意；
水是构成人体细胞的重要物质，人体的生命活动也离不开水，B不符合题意；

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力，C符合题意；

无机盐也参与构成人体细胞，对人体的作用很大，D不符合题意。