题目内容
【题目】蒸馒头时，为使馒头暄软多孔，要向面团中加入一些
A. 乳酸杆菌 B. 酵母菌 C. 青霉 D. 曲霉
【答案】B
【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。可见B符合题意。
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【题目】实验探究：某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如下表所示的实验方案：
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量小块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
唾液有无 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 | 2ml唾液 | 2ml唾液 |
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | B | 搅拌 | 搅拌 |
温度 | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 0℃ | 100℃ |
水浴加热 | 10分钟 | ||||
加入两滴碘液后现象 | |||||
（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，在2号试管的A处应加入__________________。
（2）为了探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”，选用1号和3号两支试管进行对照实验，那么B处的处理方法是___________；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是_________________________。
（3）试管1、2、3放在37℃温水中，水浴加热10分钟，是模拟______环境。如果选用1、4、5号试管进行实验，变量是__________，如果滴加两滴碘液后，预期的4、5号试管_____________，分析其原因是：________。
（4）下图中曲线丙最终分解产物是 _______；曲线_________是淀粉在消化道中的消化过程，甲、乙、丙三种物质均可以在D处被消化，D器官是_______________。
