Question

【题目】某人做完胆囊切除后，他所吃的食物中应尽量少含的营养成分是（ ）

A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 无机盐

Answer 1

【答案】C

【解析】胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化。胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。人的胆囊切除后，食物中的脂肪的消化会受到较大影响，C符合题意。