下列关于发酵技术和食品保存的叙述.正确的是A．酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉C．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳D．保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是

A．酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸

B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉

C．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳

D．保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动

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现有四套实验装置，若要验证植物的光合作用需要二氧化碳，则应选用的装置组合是（　　）

A. 甲和乙 B. 乙和丙 C. 甲和丙 D. 乙和丁

下列关于生态系统的说法正确的是 ( )

A. 生态系统中生产者和消费者的数量恒定不变

B. 生态系统中生物与其生活的环境因素不变

C. 生态系统中各种生物所占的数量和比例恒定不变

D. 生态系统中各种生物的数量和比例维持相对稳定的状态

下列现象中，属于可遗传的变异是（）

A. 同卵双生的姐妹，姐姐比妹妹略胖

B. 种在肥沃土壤中的水稻稻穗饱满

C. 不同人种的肤色不同

D. 某人用眼不当导致近视

下列关于染色体、DNA、基因的叙述，不正确的是（）

A. 染色体主要成分是DNA和蛋白质

B. DNA是主要的遗传物质

C. 1个DNA分子上只有1个基因

D. DNA发生改变可产生变异

下列生活习惯中，属于合理营养的是（　）

A. 快迟到了，不吃早餐了 B. 饭菜多加盐，吃起来才有味

C. 渴了就喝饮料 D. 食物多样，谷类为主，粗粮搭配

下列有利于移栽植物成活的是（　）

A. 带土移栽 B. 选择阴雨天移栽

C. 减去部分枝叶移栽 D. 以上三者都是

呼吸作用是生物体的一项重要生理活动，其意义是

A．将无机物合成有机物 B．将有机物分解为无机物

C．为生命活动提供能量 D．吸收氧气放出二氧化碳

相当于卵细胞的一组是（）

A．卵黄膜、卵黄、胚盘 B．卵壳膜、卵白、卵黄

C．卵壳、卵壳膜、卵白、卵黄 D．整个鸡卵

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