题目内容
下列微生物中,能用于酿酒及制作面包的是:
A.青霉菌 B.酵母菌 C.曲霉菌 D.乳酸菌
B
【解析】
试题分析:酵母菌是真菌,制作馒头或面包时,用酵母菌,它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨大和松软,故选B。
考点:本题考查微生物与人类的关系,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
练习册系列答案
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题目内容
下列微生物中,能用于酿酒及制作面包的是:
A.青霉菌 B.酵母菌 C.曲霉菌 D.乳酸菌
B
【解析】
试题分析:酵母菌是真菌,制作馒头或面包时,用酵母菌,它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨大和松软,故选B。
考点:本题考查微生物与人类的关系,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。