Question

【题目】下列真菌可以用于制作啤酒的是（ ）

A. 酵母菌 B. 酵母菌和青霉 C. 曲霉 D. 曲霉和青霉

Answer 1

【答案】A

【解析】有的真菌在食品的制作中具有重要的意义，如制啤酒时要用到酵母菌，酵母菌能通过发酵，把有机物分解成酒精和二氧化碳；从青霉中能提取出青霉素，是一种抗生素；制酱要用到曲霉。可见A符合题意。