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【题目】下列有关食品保存方法,错误的是(  )
A.果脯罐头密封后保存
B.蘑菇晒干后保存
C.鲜肉加盐腌制后保存
D.鸡蛋煮熟后保存

【答案】D
【解析】ABC、由分析知道:果脯罐头密封后保存、蘑菇晒干后保存和鲜肉加盐腌制后保存都可以防止食品腐败变质,ABC正确.
D、鸡蛋煮熟后保存仍有可能变质,D错误.
故选:D
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制(晒干、风干)、烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.

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