题目内容
蛋白质在胃中被消化成氨基酸被人体吸收． ．（判断对错）
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，在小肠内被彻底分解为小分子的、溶于水的人体可以吸收的氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠里被消化成甘油和脂肪酸．
解答：解：蛋白质的消化开始于胃，被初步消化为多肽，在小肠内被彻底分解为小分子的、溶于水的人体可以吸收的氨基酸．
故答案为：×
故答案为：×
点评：回答此题的关键是要明确淀粉、蛋白质和脂肪被消化的终产物是什么．
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通常所指的第七类营养素是（ ）
| A、牛奶 | B、鸡蛋 | C、纤维素 | D、果珍 |
如图表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（A～D）被消化的程度．请据图回答：某些细菌在恶劣条件下，形成的休眠体是（ ）
| A、孢子 | B、合子 | C、鞭毛 | D、芽孢 |
关于馒头在口腔中被消化所需要的酶和消化产物分别是（ ）
| A、唾液淀粉酶，葡萄糖 |
| B、蛋白酶，葡萄糖 |
| C、蛋白酶，麦芽糖 |
| D、唾液淀粉酶，麦芽糖 |