题目内容
【题目】鉴定维生素C的试剂是（ ）
A.高锰酸钾溶液
B.碘液
C.氢氧化钠溶液
D.硫酸铜试剂
【答案】A
【解析】解：高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，在试管中加入等量的水果汁，在滴加高锰酸钾溶液，边滴边震荡，边观察，滴入的越少，说明水果汁中含的维生素C越低，反之越高．因此，可以利用维生素C的水溶液可使高锰酸钾溶液褪色原理来检测食物中维生素C的含量．
故答案为：A
维生素C一个重要的特性，就是能够使紫色的锰酸钾溶液褪色．据此分析解答．
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