Question

在17世纪，水手在长期的旅途中饮食条件很差，除了干巴巴的饼干、咸肉外没有别的食物．因此许多水手得了坏血病．根据所学的知识，要使水手们避免得坏血病你认为该补充的食物是

1. A.
   乳制品 鸡蛋
2. B.
   柑橘类水果、西红柿
3. C.
   畜肉、鱼
4. D.
   谷物类食品、豆类

Answer 1

B
分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
解答：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
坏血病是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充．
故选：B
点评：本题主要考查维生素C的缺乏症及食物来源，难度较小，注重基础．