题目内容
【题目】食品能在冰箱中保鲜较长时间.主要是因为在冰箱这个环境中( )
A. 细菌都被冻死了 B. 细菌繁殖很慢 C. 没有细菌 D. 细菌很少
【答案】B
【解析】
生物生存的基本条件是营养物质、阳光、空气、和水,还有适宜的温度和一定的生存空间。食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的。
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