题目内容
在酿酒过程中，首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖，这种微生物是（ ）
| A．霉菌 | B．乳酸菌 | C．酵母菌 | D．大肠杆菌 |
酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可见A符合题意．
故选：A
故选：A
练习册系列答案
第1卷单元月考期中期末系列答案
相关题目
在酿酒过程中，首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖，这种微生物是
| A．霉菌 | B．乳酸菌 | C．酵母菌 | D．大肠杆菌 |