Question

10．下列说法中错误的是（　　）

• A． 牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜
• B． 常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A
• C． 淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激
• D． 佝偻病患者应多吃含钙和维生素D丰富的食物

Answer 1

分析 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答 解：A、牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C．因此，牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜．不符合题意．
B、缺乏维生素A，会患有夜盲症、皮肤粗糙，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中．植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A．因此，常吃素的人不一定会患夜盲症．符合题意．
C、淀粉首先在口腔中被初步消化，在胃里不消化淀粉，最终在小肠中被完全消化成葡萄糖，被人体吸收，因此，淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激．不符合题意．
D、佝偻病患者应多吃含钙和维生素D丰富的食物，维生素D促进对钙的吸收．不符合题意．
故选：B

点评 解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，灵活答题．