题目内容
下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验．实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mI．清水，并充分搅拌：
3号试管：加入馒头块和2mI．唾液，不搅拌．
将三支试管都放人37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色．
结果分析：
（1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成
了
麦芽糖
麦芽糖
．（2）2号试管中馒头碎屑变色的原因是
清水对淀粉没有消化作用
清水对淀粉没有消化作用
．（3）若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选择取1号和
3
3
号试管作对照．（4）如果只探究唾液的作用，则只要
2
2
号试管作为对照就可以了．实验结论：
（5）淀粉在人体消化道的
口腔
口腔
部位就开始被消化．分析：为探究“馒头在口腔中的变化”，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．解答时从确定、控制变量，设置对照实验等方面切入．
解答：解：（1）1号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
（2）2号试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．
（3）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，选用1号试管和3号试管形成对照实验，1号试管为实验组，3号试管为对照组．
（4）要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验，选用1号试管和2号试管形成对照实验．2号试管为对照组．
（5）淀粉的消化从口腔开始，淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系．
故答案为：（1）麦芽糖；（2）清水对淀粉没有消化作用；（3）3；（4）2；（5）口腔．
（2）2号试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．
（3）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，选用1号试管和3号试管形成对照实验，1号试管为实验组，3号试管为对照组．
（4）要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验，选用1号试管和2号试管形成对照实验．2号试管为对照组．
（5）淀粉的消化从口腔开始，淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系．
故答案为：（1）麦芽糖；（2）清水对淀粉没有消化作用；（3）3；（4）2；（5）口腔．
点评：此题考查的知识点是探究“馒头在口腔中的变化”的实验，解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．
练习册系列答案
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下面是某生物兴趣小组的同学探究“甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响”的实验过程，首先取两个相同的玻璃缸，分别贴上标签A、B．其余步骤如下表所示：
| 实验步骤 | A缸 | B缸 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ① | 1000mL池塘水 | 1000mL自来水 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ② | 分别加入等量的蝌蚪饲料 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ③ | 分别加入同时期孵化出的蝌蚪各一只 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ④ | 加少许甲状腺激素制剂 | 不加甲状腺制剂 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ⑤ | 保持两缸水温在20℃～25℃ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ⑥ | 每天记录蝌蚪生长发育的情况请回答下列实验中的有关问题： （1）在这个实验过程中，有两个环节不够严谨，请你指出来，并加以补充完善： 第一处是： 第①步，应该在两缸中加同样水质的水（比如都是池塘水） 第①步，应该在两缸中加同样水质的水（比如都是池塘水） ．第二处是： 第③步，加入1只蝌蚪数量太少，应加入相同数量的小蝌蚪若干只 第③步，加入1只蝌蚪数量太少，应加入相同数量的小蝌蚪若干只 ．（2）在第④步中，设置B缸的目的是 起对照作用 起对照作用 ．（3）如果实验能按照你所修改的方案进行（假如甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响不清楚），实验结果预测及结论： ①如果A缸中的蝌蚪比B缸中的蝌蚪发育成青蛙的速度快，则证明 甲状腺激素对蝌蚪的生长发育有促进作用 甲状腺激素对蝌蚪的生长发育有促进作用 ．②如果A、B两缸中的蝌蚪发育成青蛙的速度一样快，则证明 甲状腺激素对蝌蚪的生长发育不起作用 甲状腺激素对蝌蚪的生长发育不起作用 ．③如果A缸中的蝌蚪比B缸中的蝌蚪发育成青蛙的速度慢，则证明 甲状腺激素对蝌蚪的生长发育有抑制作用 甲状腺激素对蝌蚪的生长发育有抑制作用 ．（4）根据你所学的知识，如果人在幼年时期甲状腺激素分泌不足，会患 呆小症 呆小症 ．
下面是某生物兴趣小组在菊花扦插的最佳时期，探究“影响菊花扦插成活因素”的实验结果，环境条件是：15℃--25℃，散射光照，扦插数100根/组，培养时间3周．请你根据表格中的内容分析回答有关问题：
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