题目内容
【题目】乳酸菌在自然界广泛分布,且与人类关系密切,以下有关乳酸菌的叙述正确的是
A.单细胞个体,有细胞核,是真核生物 B.用其制作泡菜,要是泡菜坛内缺氧
C.乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代 D.乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸
【答案】B
【解析】
试题分析:乳酸菌属于细菌,没有成形的细胞核,A错误;制作泡菜是通过乳酸菌发酵的,而乳酸菌进行的是无氧呼吸,只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖,所以制作泡菜的坛口要密封,目的是隔绝空气,防止空气进入,B正确;乳酸菌主要通过分裂来繁殖后代,C错误;发酵是利用微生物的代谢活动,通过生物催化剂(微生物细胞或酶)将有机物质转化成产品的过程。生活中最常用的是乳酸菌发酵制造出乳酸,D错误。
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