题目内容

【题目】下列微生物中,对人类有毒害作用的是

A.猴头菇B.酵母菌C.鬼笔鹅膏D.乳酸菌

【答案】C

【解析】

根据各种微生物的作用进行分析,微生物多种多样,有的是有益的,有的是有害的。

A.猴头属于大型的真菌,可以食用,有很高的营养价值,对人类有益,故A不符合题意。

B.蒸馒头、做面包、酿酒等离不开酵母菌,酵母菌对人类有益,故B不符合题意。

C.鬼笔鹅膏有极毒,含有毒肽和毒伞肽两大类毒素,中毒后潜伏期长达24小时左右,死亡率高达50%以上,甚至100%,故对人类有害,故C符合题意。

D.乳酸菌可以制酸奶、酸黄瓜等发酵食品,对人类有益,故D不符合题意。

故选C

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