题目内容
在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第________种处理。
（2）以“唾液”为变量时，_______与_______形成一组对照实验。
（3）若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出，_____号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到其原因是____________________________________。
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