题目内容
【题目】酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用.
A.大肠杆菌 B.酵母菌 C.曲霉 D.乳酸菌
【答案】D
【解析】
试题分析:微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,据此解答.
解:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,可见D符合题意.
故选:D
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练习册系列答案
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【题目】某班学生用乒乓球模拟生殖细胞来探究生男生女的概率问题,实验步骤如下:
①甲桶中装入60个黄球,乙桶中装入白球与黄球各30个,分别摇匀.
②分别从甲、乙两桶中随机抓取一个球,组合在一起,记下两球的组合(黄球
③重复②步骤50次.全班共分7个小组,实验记录结果如表:
组别组合 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
A(黄球和黄球组合) | 24 | 27 | 25 | 21 | 28 | 30 | 19 |
B(黄球和白球组合) | 26 | 23 | 25 | 29 | 22 | 20 | 31 |
(1)白球模拟的生殖细胞是 (填“精子”或“卵细胞”).黄球模拟的生殖细胞中含有 性染色体.
(2)为了使实验更准确可靠,应如何处理以上数据 .
(3)从实验数据分析,得出的结论是 :生男生女的机会.
(4)有些人为了满足生男或生女的愿望,怀孕期间请医生对胎儿进行性别鉴定,决定取舍.这种做法对吗 ?